وزن میں کمی کے لیے سب سے زیادہ کاربوہائیڈریٹ سے پاک غذائیں ہیں، جس کی تصدیق مناسب غذائیت کے شعبے میں ماہرین کے بہت سے کاموں سے ہوتی ہے۔ایک سے زیادہ غذا تیار کی گئی ہیں، جو کہ صحت مند پروٹین فوڈز کی برتری پر مبنی ہے۔ان اختیارات میں وزن کم کرنے کے لیے انڈے کی خوراک بھی ہے۔
اس معاملے میں سب سے زیادہ توجہ حاصل کرنے والی مصنوعات واضح ہے. تاہم، خوفزدہ نہ ہوں کہ آپ کو صرف انڈے ہی کھانا پڑے گا. یہ کسی ایک پروڈکٹ کے ساتھ ایک پیچیدہ غذا نہیں ہے، بلکہ ایک مکمل کمپلیکس ہے جس کے لیے وٹامنز کے علیحدہ استعمال کی بھی ضرورت نہیں ہے۔
ترپتی کے لیے انڈے، چکوترا چربی جلانے کے لیے - بہت سے لوگ وزن کم کرنے کے اس طریقے کی ناقابل یقین تاثیر کے بارے میں جانتے ہیں۔لیکن وزن کم کرنے کے لیے انڈے کی خوراک کا اصل نچوڑ کیا ہے اور اس کے صحت پر کیا اثرات مرتب ہوں گے؟
غذا کی کیمیائی بنیاد
سب سے زیادہ جنونی پرستاروں کے انڈے کی خوراک کے جائزے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ غذائیت کا نظام آپ کو فی ہفتہ 10 کلو گرام اضافی وزن کم کرنے کی اجازت دیتا ہے. چربی کے ذخائر کے استعمال کی اتنی شرح کس وجہ سے حاصل ہوئی؟وزن میں کمی کے لیے انڈے کی خوراک کے بانیوں کا دعویٰ ہے کہ وٹامن ایچ، جو انڈے کی زردی (جسے بایوٹین بھی کہا جاتا ہے) میں پایا جاتا ہے، چربی جلانے کے عمل کے لیے ذمہ دار ہے۔جب اس کا ارتکاز بڑھ جاتا ہے تو، ذیلی لپڈ کے ذخائر زیادہ شدت سے استعمال ہونے لگتے ہیں۔یہی وٹامن کاربوہائیڈریٹ میٹابولزم کے لیے بھی ایک اتپریرک ہے، اس کا انحصار اس بات پر ہے کہ آیا کاربوہائیڈریٹ چکنائی میں تبدیل ہو کر ہمارے جسم کے خلیات میں جمع ہو جائیں گے، یا انہیں توانائی کے ذرائع کے طور پر پروسیس کیا جائے گا۔اس خوراک میں وزن کم کرنے کے اہم عنصر کے طور پر بائیوٹن کی تیسری اہم خاصیت کسی بھی اصل کے پروٹین کو جذب کرنے میں اس کی مدد ہے۔
بعض اوقات لیموں کو وزن میں کمی کے لیے انڈے کی خوراک کے اضافی جزو کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے۔سائٹرک ایسڈ، جو ان میں زیادہ مقدار میں موجود ہے، توانائی کے تحول کو تیز کرتا ہے، جو آپ کو زیادہ وزن سے چھٹکارا پانے کی اجازت دیتا ہے۔
انڈے کی خوراک کے جائزے کا دعویٰ ہے کہ انڈے اور کھٹی پھلوں کا امتزاج آپ کو وزن کم کرنے، جسمانی سرگرمی کو برقرار رکھنے، بھوک نہ لگنے، اور ضروری وٹامن اور معدنی قوت حاصل کرنے کی اجازت دیتا ہے۔انڈے جسم کو ضروری امینو ایسڈ، وٹامن اے، بی وٹامنز اور معدنیات فراہم کرتے ہیں۔ھٹی وٹامن سی فراہم کرتے ہیں۔ تاہم، انڈے کی خوراک کے مینو میں سبزیاں، پھل، مچھلی اور گوشت شامل ہیں، جو اعتدال میں مکمل طور پر متوازن غذا بناتے ہیں۔
انڈے کی خوراک میں تضادات
اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ انڈے کی خوراک کے نتائج کو بائیو کیمیکل وزن میں کمی کے معجزے کے طور پر کیسے پینٹ کیا جاتا ہے، ایک معقول شخص ہمیشہ یہ سوال پوچھتا ہے: جسم کے کون سے وسائل کی ضرورت ہوگی؟ماہرین کے مطابق وزن کم کرنے کے لیے انڈے کی خوراک صحت کی خرابی، چڑچڑاپن، ٹوٹے ہوئے بال اور ناخن، قبض اور سانس کی بدبو کا باعث بنتی ہے۔تاہم، یہ کم کیلوری والی خوراک کے ساتھ بہت سے ایکسپریس ڈائیٹس کی ضمنی علامت ہے۔اور کھانے کی لت میں مبتلا لوگوں کے لیے، مٹھائی کی پابندی والی کوئی بھی غذا ایک حقیقی امتحان کی طرح لگے گی۔
ماہرین کے مطابق، انڈے کی خوراک میں کئی مطلق تضادات ہیں - یہ گردے کے کام کی خلاف ورزی کے ساتھ ساتھ قلبی نظام کی بیماریاں ہیں۔چونکہ انڈے ممکنہ الرجین ہیں، اس لیے ڈائیٹرز کو انتہائی حساسیت کے رد عمل سے ہوشیار رہنا چاہیے۔انڈے کی سفیدی سے شدید الرجی، اس کے نتیجے میں، ایک مطلق contraindication ہو گی۔
انڈے کی خوراک 2-3 دن
اس قسم کے انڈے کی خوراک کے نتائج 2-3 دن میں پہلے ہی ظاہر ہوتے ہیں، کم کیلوری والے مواد کی وجہ سے، زیادہ دیر تک غذا پر قائم رہنا صحت کے لیے غیر محفوظ ہے۔لیکن اگر آپ روزے کے دنوں میں خوراک کا استعمال کرتے ہیں، جس کے بعد آہستہ آہستہ متوازن غذا کی طرف منتقلی ہوتی ہے، تو آپ ایک موقع لے سکتے ہیں۔
تین دن کے لئے انڈے کی خوراک کا مینو انتہائی معمولی ہے:
- ناشتے کے لیے - ایک نرم ابلا ہوا انڈا، چائے اور آدھا چائے کا چمچ شہد؛
- دوپہر کے کھانے کے لیے، 150 گرام کاٹیج پنیر اور آدھا چائے کا چمچ شہد کے ساتھ چائے؛
- دوپہر کے کھانے کے لئے - ایک انڈے؛
- رات کے کھانے کے لئے - دوپہر کے کھانے کے لئے ایک ہی، لیکن چائے کے بغیر.
2-3 دن تک اس طرح کی غذا پر عمل کرتے ہوئے، آپ کو بتدریج باہر نکلنے پر غور کرنے کی ضرورت ہے - پہلے کم چکنائی والا دہی شامل کیا جاتا ہے، پھر ناشتے کے لیے پھل، پانی پر اناج، ابلی ہوئی سبزیاں۔اور پھر انڈے کی خوراک کے نتائج اسے چھوڑنے کے بعد پہلے دنوں میں غائب نہیں ہوں گے۔
انڈوں اور چکوترے کے ساتھ ایک ہفتہ تک پرہیز کریں۔
اگر آپ ایک ہفتے تک بھوک سے مرنے والی غذا پر زندہ رہنے کی طاقت محسوس کرتے ہیں، تو 7 دن تک انڈے-گریپ فروٹ کی خوراک آزمائیں۔انڈے کی خوراک کے جائزے میں کہا گیا ہے کہ یہ ان لوگوں کے لیے بھی بہترین ہے جنہوں نے وزن کم کرنا شروع کر دیا ہے اور وہ "مرضی اثر" پر قابو نہیں پا سکتے۔
اس قسم کے انڈے کی خوراک کے ساتھ، روزانہ کیلوری کا مواد 800 روایتی یونٹس سے زیادہ نہیں ہونا چاہئے، اور انگور کے رس کے لئے دانتوں کے تامچینی کو خراب نہ کرنے کے لئے، اسے ایک تنکے کے ذریعے پینے اور پھل کھانے کے بعد اپنے منہ کو کللا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔
سوموار: ناشتے کے لیے ایک ابلا ہوا انڈا جس میں آدھے گریپ فروٹ، سبزیوں کا سلاد اور دوپہر کے کھانے کے لیے 100 گرام ابلی ہوئی مچھلی، 100 گرام گوشت اور رات کے کھانے کے لیے ایک گلاس انگور کا رس تجویز کیا جاتا ہے۔
منگل: ناشتے کے لیے، انڈے کے کھانے کے مینو میں دو اُبلے ہوئے انڈے اور ایک گلاس سکم دودھ، دوپہر کے کھانے کے لیے - ٹماٹر اور کھیرے کا سلاد، نیز 50 گرام دبلی پتلی پنیر، رات کے کھانے کے لیے - 20 گرام ڈائیٹ ہیم اور ایک گلاس انگور کے رس کے.
بدھ: ناشتہ - 2 انڈے اور آدھا چکوترا، دوپہر کا کھانا - 50 کم چکنائی والا پنیر اور آدھا چکوترا، اور رات کا کھانا - جڑی بوٹیوں اور ایک انڈے کے ساتھ کولسلا۔
جمعرات: 200 گرام دلیا اور گریپ فروٹ ناشتے کے لیے، 200 ملی لیٹر چکن کا شوربہ دوپہر کے کھانے کے لیے پورے اناج کی روٹی کے ٹکڑوں کے ساتھ، انڈا، ٹماٹر-کھیرے کا سلاد اور رات کے کھانے کے لیے ایک گلاس گریپ فروٹ کا رس۔
جمعہ: ناشتے کے لیے انڈے کے کھانے کے مینو میں دو انڈوں کا آملیٹ، انگور کا رس کا ایک گلاس، دوپہر کے کھانے کے لیے - 100 گرام کم چکنائی والا پنیر اور ایک گلاس قدرتی کم چکنائی والا دہی، رات کے کھانے کے لیے - 100 گرام غذائی گوشت اور گریپ فروٹ.
ہفتہ: ناشتے میں ایک ابلا ہوا انڈا، آدھا چکوترا اور ایک گلاس ٹماٹر کا جوس، دوپہر کے کھانے کے لیے - 1 عدد کے ساتھ پسی ہوئی گاجر کا سلاد۔ھٹی کریم اور ایک انڈا، رات کے کھانے کے لیے - آدھے انگور کے ساتھ سبزیوں کا سٹو 250 گرام۔
اتوار: انڈے کی خوراک کے مینو میں ناشتے کے لیے لامحدود پھلوں کا سلاد، دوپہر کے کھانے کے لیے 2 انڈے اور گریپ فروٹ، اور ایک گلاس کم چکنائی والا دہی اور رات کے کھانے میں مٹھی بھر گری دار میوے شامل ہیں۔